Giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 là một trong những ngày lễ được người dân Việt Nam rất trông chờ. Đây là dịp để những người làm việc, các bạn học sinh sinh viên nghỉ ngơi sau thời gian dài vất vả. Được nghỉ lễ, nhiều người thường chọn cho bản thân cách “xả tress” bằng việc đi du lịch, gặp gỡ bạn bè hay đơn giản là “nhốt mình trong nhà” tự tay chế biến những món ngon yêu thích. Vậy Giỗ tổ Hùng Vương ăn gì? Ngay sau đây mình sẽ “bật mí” cho du khách các món ăn Giỗ tổ Hùng Vương 10/3.
Bánh chưng, bánh giầy
Không thể thiếu trong những món ăn Giỗ tổ Hùng Vương đó là món bánh chưng, bánh giầy. Có nguồn gốc từ thời vua Hùng Vương thứ 6, đi cùng năm tháng lịch sử, bánh chưng bánh giầy ngày nay đã trở thành một trong những món ăn tinh hoa truyền thống của người Việt.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Giỗ tổ Hùng Vương diễn ra ở đâu? Lễ hội có ý nghĩa gì?
- Tìm hiểu về ý nghĩa ngày Giỗ tổ Hùng Vương của nước ta
- Nghi lễ Giỗ tổ Hùng Vương có những điểm gì đặc trưng?
Được chế biến chủ yếu từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, bánh chưng bánh giầy mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng mà khó có món bánh truyền thống nào có thể thay thế được. Về hình dáng, bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho “đất”, bánh giầy có hình tròn tượng trưng cho “trời”.
Để làm ra những chiếc bánh ngon phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ cầu kỳ, đặc biệt là món bánh chưng. Chiếc bánh chưng đẹp là chiếc bánh vuông vức được gói bằng lá dong và dây lạt rồi đem luộc trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.
Tiêu biểu cho sự đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bánh chưng bánh giầy đã khẳng định vị thế bằng hương vị thơm ngon khó thay thế. Ngoài ra, đằng sau những chiếc bánh này còn là một câu chuyện truyền thuyết ý nghĩa được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Gà luộc
Từ lâu, hình ảnh con gà luộc trong mâm cơm cúng tổ tiên đã trở nên quen thuộc trong đời sống văn hóa tín ngưỡng của người Việt. Chính vì thé mà món ăn Giỗ tổ Hùng Vương không thể thiếu món này. Gà luộc là món ngon không kén người ăn lại đơn giản dễ làm nên rất phù hợp để du khách thưởng thức cùng người thân trong dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương.
Để có món gà luộc ngon, quan trọng nhất nằm ở khâu chọn gà. Những con gà có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, thân nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức nhỏ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho món gà luộc. Ngoài ra, để thơm ngon hơn người chế biến thường cho vào một vài lát gừng và đầu hành lá trong quá trình luộc gà.
Không được chế biến cầu kỳ nhưng gà luộc lại là món ăn mang đến ý nghĩa tốt đẹp. Theo quan niệm dân gian, gà là con vật biểu trưng cho sự cương trực, mạnh mẽ. Thưởng thức món gà luộc trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương là cách để du khách cầu mong một cuộc sống may mắn, tươi đẹp. Ngoài ra, thịt gà cũng là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Xôi gấc
Đã có món gà luộc thơm ngon thì trong bữa cơm ngày Giỗ tổ Hùng Vương cũng không nên để thiếu món xôi gấc. Được sáng tạo từ món xôi nếp truyền thống, xôi gấc là món ăn được kết hợp chế biến cùng trái gấc tạo nên màu sắc đẹp mắt lôi cuốn.
Có thể bạn quan tâm:
- Tết Trung thu – Ngày Tết đoàn viên của mọi gia đình
- Tết Đoan Ngọ – Nguồn gốc và ý nghĩa trong văn hóa Việt Nam
Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, xôi gấc là một trong những món ăn mang đến những điều tốt lành và cuộc sống viên mãn.
Cũng giống như các món xôi thông thường, gạo nếp là yếu tố quyết định tạo nên món xôi gấc ngon. Sau khi chọn được loại gạo nếp ngon, trải qua nhiều công đoạn khác nhau, xôi gấc sau khi chín có màu đỏ đặc trưng của trái gấc, hương vị ngọt bùi dẻo mềm khi thưởng thức.
Cơm hạt sen
Từ lâu, cơm hạt sen đã được mệnh danh là “món ăn của bậc vương giả”. Thời phong kiến, món ăn này là món dùng để tiến Vua nên đòi hỏi người chế biến phải thật tỉ mỉ và có tay nghề. Trong dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương 10/3 sắp tới, tự tay chế biến món cơm hạt sen là một ý tưởng khá hay dành cho du khách.
Ngoài nguyên liệu là gạo và hạt sen, để làm món này người ta còn sử dụng tôm tươi và một ít rau củ. Quá trình chế biến món cơm hạt sen khá cầu kỳ, phải qua nhiều công đoạn khác nhau từ nấu, chiên rồi hấp.
Mang đến cho người thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng “chốn cung đình”, cơm hạt sen là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu tạo cảm giác đa dạng khi ăn không ngán. Ngoài ra, hạt sen cũng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Trong hạt sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết thích hợp với trẻ nhỏ, người cao tuổi và phụ nữ đang mang thai.
Dịp lễ Giỗ tổ Hùng Vương sắp tới du khách đã có kế hoạch gì chưa? Còn chần chờ gì nữa mà không “trổ tài” cùng các món ăn Giỗ tổ Hùng Vương 10/3 rất đặc trưng mà mình vừa chia sẻ trên đây.
Tổng hợp: sukienquanhta.net
