sukienquanhta.net - Kênh tin tức giải trí tổng hợp
No Result
View All Result
  • Sự kiện
  • Lễ hội Việt Nam
  • Hội tụ tinh hoa
  • Văn hóa vùng miền
  • Tin tức
  • Sự kiện
  • Lễ hội Việt Nam
  • Hội tụ tinh hoa
  • Văn hóa vùng miền
  • Tin tức
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Sự kiện

Ẩm thực của hội Lim – Những đặc sản nhất định phải thử khi trẩy hội

24 Tháng Mười Một, 2022
in Sự kiện
0 0
0
SHARES
3
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Đến thăm quê hương của làn điệu quan họ, du khách không chỉ được đắm chìm trong làn điệu dân ca, tham gia trảy hội Lim, tận mắt chứng kiến các phong tục, tập quán lâu đời mà còn được thưởng thức nhiều món ngon dân dã, ẩm thực của hội Lim đặc sắc.

Bánh khúc làng Diềm – Ẩm thực của hội Lim

Chiếc bánh khúc nhỏ xinh của làng Diềm (Yên Phong) nổi tiếng và thu hút nhiều du khách khi tới Bắc Ninh. Bánh khúc làng Diềm có hai loại: nhân hành và nhân đỗ. Bánh khúc nhân đỗ có vị bùi của đỗ, vị ngậy của thịt mỡ và mùi thơm của hạt tiêu. Với bánh khúc nhân hành, hành được dùng nhất thiết phải là hành khô, cộng thêm mộc nhĩ, hạt tiêu, rau răm, thịt ba chỉ băm nhỏ trộn lẫn với nhau.

Bánh khúc làng Diềm - Ẩm thực của hội Lim
Bánh khúc làng Diềm – Ẩm thực của hội Lim

Bánh khúc thường được người dân làng Diềm nặn thành hình tròn như chiếc bánh rán hoặc hình tai voi. Họ luôn chú ý để phần vỏ bánh được dát rất mỏng và không bị lộ nhân.

Cắn một miếng bánh khúc, bạn sẽ cảm nhận cái dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, vị bùi của đỗ xanh sánh quyện cùng vị béo của thịt ba chỉ. Tất cả được dung hòa bởi vị mát lành, nồng ấm của lá khúc, làm nên hương vị đặc trưng, không nơi nào có được.

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ dẻo chứ không nhão, nát như thứ bánh giò mà bạn thường thấy. Bánh vừa có độ giòn lại vừa có vị đậm, vị béo của nhân, nồng nàn của mùi lá, không thể lẫn vào thứ bánh tẻ nào khác được.

Nem làng Bùi

Nem làng Bùi được nhiều người ưa chuộng vì sở hữu hương vị đúng “chuẩn” làng nghề, vừa thơm ngon, cầu kỳ, tinh tế lại vừa an toàn vệ sinh. Nem Bùi được “khai sinh” từ làng Bùi Xá, huyện Thuận Thành, nghề làm nem được truyền từ đời này sang đời khác, trải qua hàng trăm năm. 

Nem làng Bùi
Nem làng Bùi

Cách ăn nem Bùi phổ biến nhất là lấy một nhúm nem bằng tay, cuộn khéo vào với lá sung tươi rồi chấm với tương ớt, kết thúc bằng việc cắn một miếng thật thong thả, khoan thai. Thực khách có thể tìm mua nem Bùi ở dọc trên con đường quốc lộ chạy từ Cầu Hồ – Thuận Thành đi Hải Dương.

Bánh phu thê Đình Bảng – Ẩm thực của hội Lim

Dù chỉ được gói bằng những tấm lá dong giản dị, nhưng khi bánh phu thê được bóc ra thì thực sự khiến nhiều người ngỡ ngàng. Dưới lớp vỏ bánh trong suốt có rắc lấm tấm những hạt vừng đen, nhân bánh dần hiện ra. Ngoài đỗ xanh đãi sạch vỏ đã được hấp chín đánh tơi, người ta còn cho thêm đường trắng, cùi dừa, hạt sen và các hương ngũ vị.Bánh gói xong được buộc dây rơm nếp, đem đi luộc rồi úp bụng hai chiếc bánh vào nhau, dùng lạt đỏ buộc thành cặp. Có lẽ vì vậy mà người đời gọi là bánh phu thê.

Triết lý ngũ hành cũng được thể hiện một cách tinh tế qua năm màu của bánh. Đó là màu trắng của bột lọc và cùi dừa, màu vàng của dành dành và nhân đỗ, màu đen của hạt vừng, màu xanh của lá, màu đỏ của lạt buộc. Tất cả như biểu tượng cho sự hòa hợp của đất trời và con người.

Bánh tro Đình Tổ

Bánh tro Đình Tổ
Bánh tro Đình Tổ

Bánh tro nơi đây có vị thơm mát, ngọt ngào, hình dáng bé xinh mềm mại, một lần được thưởng thức thứ quà quê này chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi dư vị của nó. Chỉ có tết Đoan Ngọ thì mới có dịp để thưởng thức hương vị của loại bánh này, bánh tro ăn kèm với mật mía hoặc đường càng làm cho mùi vị trở nên ngọt ngào, hấp dẫn

Ẩm thực của hội Lim với những món ăn dân dã truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa địa phương là ấn tượng khó phai với tất cả du khách thập phương.

content

content

Next Post
Cách làm lồng đèn kéo quân

Hướng dẫn làm lồng đèn kéo quân đơn giản cho bé vui Trung Thu

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Được đề xuất

Các lễ hội chọi trâu

Tổng hợp các lễ hội chọi trâu tại Việt Nam có thể bạn chưa biết

4 tháng ago
Nguồn gốc ngày thất tịch

Nguồn gốc ngày thất tịch ở Việt Nam và Trung Quốc

5 tháng ago
Mâm cúng Tết Nguyên tiêu cần chuẩn bị là lưa ý điều gì?

Mâm cúng Tết Nguyên tiêu cần chuẩn bị là lưa ý điều gì?

6 tháng ago
Biểu tượng của lễ giáng sinh

Biểu tưởng của ngày lễ Giáng Sinh là gì? Nguồn gốc, ý nghĩa

1 tháng ago
Ngày quốc tế phụ nữ có nguồn gốc từ châu Mỹ

Ngày quốc tế Phụ nữ có ý nghĩa thế nào trong cuộc sống?

8 tháng ago
Chè đậu đỏ là 1 trong những món ăn ngày thất tịch

Món ăn ngày Thất Tịch cầu tình duyên được giới trẻ ưa chuộng

5 tháng ago

SUKIENQUANHTA.NET

Kênh tin tức bổ ích mang đến cho quý đọc giả những thông tin về các di tích lịch sử văn hóa, những kỳ quan thiên nhiên đẹp của Việt Nam và trên thế giới.

  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact

©Copyright @2022 by sukienquanhta.net DMCA.com Protection Status

No Result
View All Result
  • Sự kiện
  • Lễ hội Việt Nam
  • Hội tụ tinh hoa
  • Văn hóa vùng miền
  • Tin tức

©Copyright @2022 by sukienquanhta.net DMCA.com Protection Status

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In